Tornillos buena mesa
120 g
Ingredientes
Tornillos buena mesa
120 g
Sal y pimienta negra
Al gusto
Aceite
25 cc
Tomate chonto maduro
150 g
Tocineta
40 g
Queso parmesano
25 g
Pasta de tomate
30 g
Peperonccini
1 g
Vino blanco
30 cc
Preparación
1. Calentar una sartén con aceite de olivas e incorporar la tocineta, dejar que suelten su grasa y agregar el peperonccini.
2. Desglasar con el vino blanco y permitir la evaporación del alcohol primario.
3. Retirar la tocineta y reservar.
4. Agregar el tomate y saltear por 5 minutos, adicionar el puré y la tocineta.
5. Calentar la pasta, agregar a la sartén, saltear y terminar con el parmesano
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