Fideos Buena Mesa
250 gramos
Ingredientes
Fideos Buena Mesa
250 gramos
aceite de oliva o de canola
1 cucharada
pollo, sin huesos y sin piel cortadas
2 pechugas
cebolla mediana, picada
1/2 taza
caldo de pollo
32 oz
zanahorias medianas, rebanadas
1 1/2 taza
brócoli fresco
2 tazas
hojas de albahaca, secas
1 cucharadita
mezcla de ajo y pimienta
1 ½ cucharadita
Sal al gusto
Preparación
1. En una sartén calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo cortado; cocina de 4 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no tenga un color rosado en el centro.
2. Añade la cebolla. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda.
3. Agrega el caldo y las zanahorias. Calienta hasta hervir. Baja la flama a media; cocina 5 minutos.
4. Añade el brócoli, los fideos, la albahaca y la mezcla de ajo y pimienta.
5. Calienta hasta hervir. Baja la flama; cocina a fuego lento, sin tapar, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras y los Fideos estén blandos.
Tips
•Puedes utilizar muslos de pollo, en lugar de una parte o todas las pechugas de pollo. Dos muslos deshuesados suelen equivaler a media pechuga.
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