La pasta por ser un alimento elaborado a base de harina de trigo, tiene un elevado contenido en carbohidratos, 100 g de pasta contienen como máximo 75 g de hidratos de carbono. Estos carbohidratos proporcionan aproximadamente unas 370 Kcal, lo que representa aproximadamente el 15 % de las necesidades de una persona que desarrolle una […]
La pasta es un alimento fácil de elaborar y muy sabroso a la hora de disfrutar de un plato nutritivo que nos colme de energía para el resto del día. Por eso, hemos decidido realizar un análisis nutricional de un plato de pastas sin agregados para después comparar con este, el incremento de calorías y nutrientes de […]
Es muy sencillo, se trata de una masa hecha a base de harina, agua y sal y poco de aceite, a la que se le pueden añadir otros ingredientes. Se amasa con facilidad: Se pone una montaña con la harina, se hace un hueco en el medio, se añade el agua, los huevos batidos si […]
Se empieza a contar el tiempo de cocción desde el momento en que se va soltando la pasta en el agua hirviendo, no desde antes de coger el hervor. Si es pasta fresca, contaremos dos o tres minutos. Y si es pasta seca, lo que indique el paquete, habitualmente unos once o doce minutos, dependiendo del tipo […]
A la pasta no hay que cortarle la cocción poniéndola debajo del grifo a menos que se desee hacer una ensalada de pasta. El motivo es que la pasta se seguirá cociendo un poquito todavía en el plato en la olla donde tengamos preparada la salsa caliente. Un truquillo es echarle una cucharada de agua de […]
Nuestras madres se lo echaban a la olla de agua, antes de hervir para que no se pegaran los Macarrones o los Spaghettis, pero en Italia lo que hacen es poner la pasta en una olla grande con abundante agua e ir removiendo, así no los engrasan innecesariamente.
Es cierto que la sal no puede hacer falta, pero lo adecuado es adicionarla cuando empieza a hervir el agua. La cantidad necesaria o al gusto de sal se agrega al hervor, pero no te preocupes, el agua no tardará nada en volver a hervir y seguido debemos soltar la pasta.
Las Pastas son un alimento tradicional en el menú de los colombianos, nuestras pastas Buena Mesa son elaboradas con altos estándares de calidad, proporcionan los nutrientes necesarios para una adecuada dieta saludable que nos da energía con un delicioso sabor y en 5 variedades para realizar las más exquisitas recetas. Aquí te contamos sobre los […]
El folato es una vitamina B que se encuentra naturalmente en los alimentos, como hortalizas de hojas verdes, frutas cítricas y frijoles. El ácido fólico es un folato artificial (sintético). Este se encuentra en suplementos y se le agrega a los alimentos fortificados como nuestra pasta Buena Mesa. Sus funciones son amplias y benefician a […]
El hierro es un mineral indispensable para nuestro organismo, ya que es componente estructural de la hemoglobina, que es la que se encarga de llevar el oxígeno a nuestras células. El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) establece el requerimiento de hierro para niños mayores de 4 años y adultos de 15 mg /día. Las recomendaciones […]
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