1. Poner a hervir una cacerola grande de agua con sal. Mientras se calienta el agua, retire la salchicha de su empaque individual y corte en rodajas.

2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue las salchichas, el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

3. Rompa los grumos con un tenedor.

4. Agregue los tomates picados y cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego un poco y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida: mantenga la salsa caliente hasta que esté lista para usar.

6. Añada los macarrones al agua hirviendo y cocine durante 8-10 minutos o hasta que esté al dente, escúrralos y vuelva a la cacerola.

7. Vierta los macarrones sobre la salsa y revuelva con hojas de lechuga rugula o en su vez lechuga crespa en trozos

8. Divida la mezcla entre platos y sirva con queso parmesano.