Fideos
120 g
Ingredientes
Fideos
120 g
Cebolla cabezona
50 g
Tomate chonto
2 u
Ajo
1 diente
Laurel
1 hoja
Paprika
c/n
Aceite de oliva
c/n
Caldo de pescadp
c/n
Pescado blanco
80 g
Langostinos
2 u
Almeja
3 u
Perejil
c/n
Limón
1 u
Mejillones
3 u
Vino blanco
20 ml
Preparación
1. En una paella o sartén, saltear los cubos de pescado en aceite de oliva y reservar.
2. En esa misma paella o sartén, saltear la cebolla, luego el ajo y por último el tomate.
3. Deglasar con vino blanco. Agrega los Fideos, la hoja de laurel, la paprika y el caldo de pescado.
4. Deja cocinar hasta que se empiece a evaporar un poco el caldo. Tapa con papel aluminio y deja cocinar unos minutos.
5. 5 minutos antes de terminar la cocción de los fideos agrega el pescado, los langostinos, las almejas y los mejillones, agrega sal y pimienta
6. Una vez cocido todos los ingredientes sirve con un poco de perejil picado y limón
Califica esta receta: