Tornillos Buena Mesa
1 libra
Ingredientes
Tornillos Buena Mesa
1 libra
pepino grande, cortado en cubitos
1
tomates cherry, cortados por la mitad
1 libra
cebolla roja, cortada en cubitos
½
aceitunas negras, sin hueso y picadas en trozos grandes
1 taza
aceitunas verdes, sin hueso y picadas en trozos grandes
1 taza
queso feta o queso ricota, desmenuzado
1½ taza
salami duro, cortado en rodajas
5 onzas
aceite de oliva
⅓ taza
ajo finamente picados
2 dientes
vinagre balsámico blanco
⅛ taza
cucharada de azúcar granulada
1
cucharadita de sal marina
1
cucharadita de pimienta negra molida
½
Preparación
1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque, luego escurra bien y colóquela en un tazón grande.
2. Agregue encima el pepino, los tomates, la cebolla roja, las aceitunas, el queso y el salami duro.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el vinagre balsámico regular, el azúcar, la sal y la pimienta.
4. Vierta sobre la mezcla de pasta y revuelva bien para cubrir.
5. Coloque en el refrigerador durante al menos 4 horas
6. Servir frío.
Tips
•Utilice vinagre balsámico regular para esto, aunque este da un color marrón. Puede usar vinagre balsámico blanco si no desea obtener un tinte marrón.
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