Conchas
80 g
Ingredientes
Conchas
80 g
Queso mozarella de bufala
60 g
Aceite de oliva
60 cc
Albahaca
8 g
Vinagre balsámico
20 cc
Tomates cherry
50 g
Queso parmesano
10 g
Sal y pimienta
Al gusto
Preparación
1. Cocina la pasta en abundante agua con sal y un poco de pimienta, deja la pasta al dente y reserva en frío.
2. Corta la mozarella en cuartos (se puede usar también queso tipo mozarella comercial cortada en cubos)
3. Corta los tomates cherry en cuartos
4. Corta la albahaca en chifonade
5. Realiza una mezcla del aceite de oliva con vinagre balsámico sal y pimienta como aderezo
6. Mezcla todos los ingredientes y rectifica sabores, agrega la pasta y mezcla ligeramente para humedecer la pasta. Corona con queso parmesano ¡y a disfrutar!
Tips
•Para darle un toque diferente, puedes agregarle aceitunas negras.
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