Tornillos Buena Mesa
500 gr
Ingredientes
Tornillos Buena Mesa
500 gr
Carne de res
2 libras
Tomates finamente picados
3
Cebollas cabezonas ralladas
2
Dientes de ajo picados
3
Caldo de carne
2 tazas
Mantequilla
6 cucharadas
Zanahorias medianas
2
Tallos de apio
6
Habichuela
1/4 libra
Vino de cocina
1 copa
Sal, pimienta, color y cominos al gusto.
Preparación
1. Limpiar de grasa la carne y cortarla en cubitos. Aparte, en una olla grande, calentar la mantequilla y sofreír la carne hasta que tome color dorado. Sacar la carne y reservarla.
2. En la misma grasa fritar los tomates y el ajo finamente picados, la cebolla rallada. Condimentar al gusto y revolver hasta que todo se incorpore. Agregar la carne cortada en cubos y el caldo.
3. Entretanto, cortar en trozos las zanahorias, el apio y las habichuelas desvenadas. Añadir las verduras a la olla y cocinar a fuego lento revolviendo ocasionalmente.
4. Probar el sabor y salpimentar. Dejar la olla destapada. Cuando las verduras y la carne estén blandas, agregar el vino y cocinar 5 minutos más.
5. Cocinar los tornillos como indica el empaque y escurrir.
Tips
•Para servir: poner los tornillos y agregar una porción de carne en goulash, puede decorar con hojitas de albahaca.
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