1. Precalienta el horno a 220°C.

2. Coloca en una bandeja con papel de horno tomates cherry aderezados con sal y pimienta.

3. Rocía con aceite de oliva y mezcla con ajo y orégano.

4. Hornea unos 10 minutos hasta que estén asados.

5. Cocina la pasta y escurre en un colador reservando ½ taza de agua de cocción.

6. En una cacerola a fuego medio añade un ¼ de taza de aceite de oliva. Un pimiento rojo y los tomates asados con todo el jugo que hayan soltado. Incluye el agua que habíamos reservado de la cocción.

7. Sazona con sal y pimienta y revuelve durante 5 minutos.

8. Por último, añade los espaguetis y mezcla hasta que esté todo caliente.