Spaguetti Buena Mesa
300 gramos
Ingredientes
Spaguetti Buena Mesa
300 gramos
pollo aplanado
2 pechugas
Aceite de Oliva
1 cucharada
Cebolla finamente picada
1/4
Ajos picados
2 dientes
Zanahoria en juliana
1
Champiñón fileteados
1/2 taza
Apio fileteado
1 rama
Para el aceite:
Hojas de Perejil
1 taza
Aceite de Oliva
1/2 taza
Chile de Árbol picado
1
Sal y Pimienta al gusto
Preparación
1. Poner a hervir agua con sal, cuando esté caliente agregue los Spaguettis, cocine hasta que estén al dente, escurra y reserve
2. Calentar en una sartén el aceite y freír sin que se dore la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y saltea
3. Agrega los champiñones y el apio. Salpimienta y saltea por 3 minutos más, sin cocinar demasiado para lograr que las verduras queden firmes
4. Retirar del fuego y reservar
5. Para el aceite
6. Licúa las hojas de perejil, el aceite y el chile de árbol.
7. Unta dos cucharadas de este aceite a las pechugas, salpimiéntelas y cocine sobre un parrilla. Retira del fuego y corta en fajitas.
8. Mezcla las verduras salteadas, las fajitas de pollo y añade el Spaguetti previamente cocido y escurrido
9. Rectifica sazón y agrega unas cucharadas más de aceite verde.
Tips
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