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Cómo calcular la cantidad correcta de pasta

La cantidad aproximada de una ración adecuada de pasta son unos 80 gramos por persona, pero algunos trucos para medirla van en función del tipo de pasta. 

Para la pasta corta, verter la pasta seca, antes de cocinarla, en un plato hondo que vayamos a utilizar para servir las raciones, la pasta duplica su tamaño al ser cocida, por lo que un plato lleno de pasta cruda equivaldrá a dos platos de pasta cocinada.

Para pastas largas, una ración para una persona serían todos los espaguetis que quepan en un círculo formado al unir los dedos índice y pulgar. Otro utensilio que puedes utilizar es un cucharón escurre pasta, el cual tiene un agujero donde cabe exactamente una ración de espaguetis por persona.