Aguacates lorena a la mitad (pelados)
2
Ingredientes
Aguacates lorena a la mitad (pelados)
2
Macarrones Buena Mesa
300 gr
Cebolla roja picada
1
Dientes de ajo
2
Salsa inglesa
3 cds
Salsa Tabasco
1 cda
Sal de apio
½ cda
Tomates enteros o en trozos.
1 lata
Apio
1 rama
Aceite
Queso parmesano
Sal y pimienta
Preparación
1. Calentamos abundante agua con sal y cocinamos los macarrones hasta que estén al dente, escurrir y reservar (dejar enfriar agregando un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen)
2. En una sartén formamos unos crocantes de queso parmesano para decorar y reservamos.
3. Para la salsa, calentar la sartén, agregar el ajo, la cebolla, los tomates en trozos, la salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta, sal de apio. Agregamos el apio (solo el tallo) en trozos muy pequeños y mezclamos
4. Después, ponemos los macarrones en un recipiente, cubrimos con salsa y mezclamos hasta que se integren bien.
5. Por último, teniendo los aguacates abiertos por la mitad, los colocamos sobre un plato, ponemos la mezcla de los macarrones con la salsa dentro del orificio de los aguacates y decoramos finalmente con el queso parmesano y servimos.
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